Ремонт и замена кофемолок в кофемашинах

вертикальная кофемолка Saeco

Итак про кофемолки кофемашин разных брендов. Назначение кофемолки думаю понятно из названия, а далее различия по брендам и основные причины выхода из строя.

Кофемолки в кофемашинах Saeco, Philips, Gaggia.

В кофемашинах Saeco и Gaggia в старых моделях (Royal, Magic, Incanto, Gaggia Titanium) использовались так называемые вертикальные кофемолки. В более новых моделях ( Minuto, Lirika, Xelsis и т.п.) используется уже горизонтальные кофемолки ( за исключением выпускаемых до сих пор но слегка обновлённых внешне моделей Royal Plus, Aulika Evo, там ставят вертикальные кофемолки).

В вертикальной используются металлические ножи конусного типа. Один неподвижный второй вращается, под ножами и камерой помола с кофе выводом, находится редуктор с набором шестерен, и под ним уже находится электромотор. Корпус редуктора сверху закрывает так называемая крышка пыльник которая не допускает попадания молотого кофе внутрь редуктора.

горизонтальная кофемолка Saeco

Отсутствие своевременного обслуживания, так как между держателем подвижного ножа (задача которого так же выталкивать молотый кофе из камеры помола) и пластиковой крышкой редуктора попадает молотый кофе, и со временем протирает крышку редуктора, попадая в редуктор поэтому её нужно регулярно менять, примерно каждые 5.000 порций. Если этого не делать кофе попадает в редуктор от чего он заклинивает и выходит из строя. Поставляется он в сборе с мотором.

Причины выхода вертикальной кофемолки Saeco из строя

Ещё одна причина выхода такой кофемолки из строя - попадание воды. Так как Saeco расположили бак воды и зерна рядом, то владельцы доливая воду не снимая бак часто наливают воду в кофемолку.

Просто сам по себе сгоревший двигатель на вертикальной кофемолке Я встречал всего пару раз.

Выход из строя дозатора молотого кофе. Наполняясь во время помола до установленного объема дозатор отвечает за отключение кофемолки, а неисправный дозатор, не выключает помол и мотор может сгореть от перегрузки. Так же молотый кофе заполняя дозатор, кофевод и камеру помола, препятствует вращению - далее заклинивание и выход из строя редуктора или мотора.

Редко но бывает - выход из строя платы управления (все таки она управляет кофемолкой, включает ее и отключает по сигналу от дозатора).

Ну и попадание посторонних предметов в кофемолку - заклинивает ножи, редуктор и мотор в таком случае часто но не всегда, спасает механическая защита.

Горизонтальные кофемолки Saeco и причины их выхода из строя

Редуктор значительно упрощён. Двигатель и нижняя часть корпуса редуктора являются одной деталью, и поставляются вместе. Надёжность устанавливаемого мотора (Domel) довольно хороша. Применение плоских керамических ножей, сделало работу кофемолки гораздо тише, но при этом она стала сильно уязвима к попаданию посторонних предметов. Многоразовая механическая защита как в вертикальных кофемолках, убрана, её роль выполняет держатель подвижного ножа который выполнен из пластика и через шлицы на валу соединяются с шестерней которую вращает мотор. Если в кофемолку что-то попадает, то обычно 50/50 лопается нож и обрывает вал, либо нож успевает уцелеть если вал лопнет раньше.

В некоторых моделях кофемолки оснащаются датчиком оборотов, что что делает более точным дозирование кофе.

Также горизонтальная кофемолка обзавелась ещё одной не самой надёжной деталью - это кофевод молотого кофе, который направляет молотый кофе в рабочий блок. Видимо вследствие вибрации у него просто лопаются зацепы которыми он держится за кофемолку, и он отваливается. Из-за этого отсек кофемашины в котором находится кофемолка постепенно заполняется молотым кофе, и в результате попадая в двигатель, вызывает выход его из строя.

В целом переход на горизонтальную кофемолку сделал редуктор более надёжным, а двигатель наоборот стал менее надёжным чем в вертикальных вариантах видимо сказалось упрощение редуктора (предположительно увеличилась нагрузка на двигатель).

Точно такая же эволюция кофемолок наблюдается и в кофемашинах Gaggia.

Philips выпускает кофемашины уже с горизонтальными типами кофемолок, единственное что моторы стали китайские.

Если у вас горизонтальный тип кофемолки, и объём воды не очень большой, что можно сделать (если вы в любом случае планируете что-то предпринять самостоятельно, а не идти сразу в сервисный центр), не надо перемалывать рис, кофемолка не предназначена для перемалывания чего бы то ни было кроме жареных кофейных зёрен. Кофейное зерно очень легко впитывает в себя влагу, если объём жидкости небольшой сделайте несколько порций кофе, и кофе просто впитает влагу из камеры помола. Но обязательно утром убедитесь, что в кофемолке нет окаменевшего молотого кофе внутри, которым заполнена камера помола. Это можно сделать заглянув в лючок для предварительно молотого кофе, там видно кофевод и вы можете взяв зубочистку пощупать окаменел кофе или нет. Если нет то вы нормально высушили кофемолку, если да то вам дорога в сервисный центр.

Про попадание воды в кофемолки Saeco, Philips, Gaggia.

Но помните что эту процедуру вы делаете на свой страх и риск! Самое верное решение в случае попадания жидкости в кофемолку - это выключить кофемашину из розетки и принести её в сервисный центр. Помните: электричество и вода не самые лучшие друзья.

И даже если вам удалось просушить кофемолку таким образом, то учитывайте что вы высушили только то, что находится в камере помола кофе если вода попала в подшипники и двигатель, то вам в любом случае нужно принести кофемашину в сервисный центр. В вертикальных кофемолках вода сразу попадает и в редуктор и в двигатель, поэтому такую машинку лучше выключить и нести в сервисный центр.

Кофемолки кофемашин Bosch, Siemens.

Кофемолки в старых версиях довольно надёжные, всё исполнение горизонтальное. Позже модернизированы под современные модели по типу Siemens EQ6 S300.

старый вариант кофемолки Bosch Siemens

новый вариант кофемолки Bosch Siemens

В моделях Siemens EQ3, для экономии вообще убрали один нож, оставив один керамический нож, и какую-то металлическую пластину которая должна заменить второй нож. Славятся своим плохо настраиваемым и довольно-таки крупным помолом.

В более дорогих версиях кофемашин всё-таки используется два керамических ножа, и ситуация с помолом конечно получше.

кофемолка Bosch Verocup 100, Siemens EQ3

Из-за своей дороговизны изначально (даже старые модели кофемолок славятся своей непомерно высокой стоимостью), замена такой кофемолки находится на грани рентабельности.

В недорогих моделях кофемашин ремонт нерентабелен, либо приходится применять б/у двигатели от таких же кофемолок конечно же с согласия клиента. При стоимости кофемолки 7.000 и выше, а стоимость кофемашины 13-14.000, то платить пол стоимости только за кофемолку не имеет смысла. А ремонт с применением б/у двигателя помогает избежать покупки новой кофемашины.

Проблемы с керамическими ножами те же - боятся попадания посторонних предметов.

Залитие водой наблюдается гораздо реже чем у Saeco, бак для воды находится слева кофемашины, либо в левом дальнем углу кофемашины, явно отделён от кофемолки, поэтому случаев когда перепутали Я пока что не встречал.

Кофемолки кофемашин Nivona, Jura и Melitta.

Nivona, Jura и Melitta используют кофемолки которые в основном использовались в кофемашинах Jura изначально. Может быть и были модели которые использовали кофемолки как в Bosch, Я таких в ремонте не встречал, эти три производителя Я встречал только с кофемолками от кофемашины Jura.

старый вариант кофемолки Jura, Melitta, Nivona.

новый вариант кофемолки Jura, Melitta, Nivona.

Их кофемолки имеют вертикальное исполнение, корпус камеры помола цельный, крышки пыльника как в вертикальных кофемолках Saeco нет. Но протёртых корпусов Я тоже не встречал. И вообще не доводилось ни разу менять кофемолки в этих кофемашинах которые вышли бы из строя по естественным причинам.

вариант кофемолки Jura Aroma+

Новые модели, сильно чувствительные к качеству ножей. В остальном кофемолки очень надёжные. Причём неважно хоть старые серии хоть современные супер новые кофемолки надёжность и двигателя, и редуктора, и остальных деталей очень высокая.

Кофемолки применяемые в кофемашинах Delonghi от старых моделей до современных кофемашин, отличаются очень высокой надёжностью. Изменений не очень много с полностью шестерёнчатого редуктора перешли на ременную передачу, что сделало редуктор немного тише.

Кофемолки кофемашин Delonghi.

кофемолка Delonghi

кофемолка Delonghi с электронной настройкой помола

Жернова применяются металлические с механической многоразовой защитой от заклинивания. Жернова применяются металлические с механической многоразовой защитой от заклинивания. Двигатели очень надёжные, менять пришлось только один раз, и только когда кто-то пытался подключить счётчик порций к кофемолке, просто прямо намотав провода счетчика на клеммы, возможно что-то замкнуло, но двигатель вышел из строя явно не потому что он отработал своё и просто сломался. Исходя из высочайшей надёжности кофемолок, DeLonghi не спешит менять их на какие-то новые модели.

За исключением изменения для автоматически настраиваемых кофемолок для серии кофемашин EPAM, топовой серии кофемашин DeLonghi.

Кофемолки кофемашин Krups.

кофемолка Krups

В кофемашинах Krups кофемолки схожи с DeLonghi. Как минимум двигателя у них одинаковые. Как и у Delonghi, Я менял двигатель кофемолки Krups один раз.

И то он вышел из строя в результате программного сбоя, когда время работы кофемолки увеличилось. То есть опять же двигатель вышел из строя не потому что он отработал своё, а по не связанным с его надёжностью фактором.

Ножи металлические конусные. Отличие от Delonghi в том что подвижный нож накручивается на резьбу, а у Delonghi он крепится винтом. По той же причине что и DeLonghi, менять и без того очень надёжные изделия Krups не спешит, Я их прекрасно понимаю. Отлично зарекомендовавшая себя по надёжности кофемолки не требуют доработок и замены.

Подводя итоги. В общем кофемолки устройства довольно надёжные, и при этом не дешёвые. Поэтому к замене кофемолки полностью прибегают крайне редко. Есть свои плюсы и минусы у некоторых фирм. У Saeco на вертикальной кофемолке нужно следить за состоянием крышки редуктора. На горизонтальных кофемолках снизилась надёжность двигателя.

Philips применил горизонтальные кофемолки Saeco, но уже с китайскими двигателями, что тоже не в лучшую сторону сказалось на надёжности. При этом это не значит что кофемолка отрабатывает крайне мало. Горизонтальной кофемолки хватает более чем на 10.000 порций.

Bosch, Siemens раньше выпускали довольно надёжные кофемолки, позже модернизировав их. Надёжность двигателя снизилась, чаще стал просто выходить из строя. Если на горизонтальные кофемолки Saeco двигатели поставляются, то на Bosch Siemens приходится устанавливать б/у моторы, из-за огромной стоимости кофемолки в сборе.

Кофемолки Krups и Delonghi не нуждаются в замене, работают бесперебойно. Единственное что рекомендовано каждые 10 тысяч порций менять ножи.

Кофемолки Jura также имеют высочайшую надёжность, используются в кофемашинах Melitta и Nivona. И в них тоже кроме замены ножей, дополнительных действий не требовалось. Ножи менять рекомендовано также каждые 10.000 порций.